Innovación en el viñedo

Parece que, al hablar de viñedo y agricultura, estamos centrándonos en un entorno rural, casi artesanal y carente de tecnología. En los últimos años, estamos viviendo una revolución en la viticultura que está transformando la forma de entender el vino. El cultivo del viñedo es muy antiguo y se ha mantenido casi intacto a lo…

¿Qué es el envero?

El envero es uno de los procesos más vistosos y llamativos del ciclo biológico de la vid. La palabra envero proviene del latín “en” y “variare” que significa cambio de aspecto. Hoy hablamos con Verónica Pareja, enóloga de Bodega Emina en Ribera del Duero, sobre esta bonita transformación. Sin duda alguna, uno de los momentos…

Cubierta vegetal en los viñedos

En ocasiones vemos viñedos que entre los líneos tiene una zona verde, esto es, lo que se denomina cubierta vegetal. Esta puede haber aparecido de manera espontánea creciendo la flora natural del suelo del viñedo, o bien plantada con toda la intención por el hombre. En estos casos se suelen poner especies vegetales como gramíneas,…

¿Cómo afecta el frío al viñedo?

Hemos pasado unas semanas de frío en diferentes partes del país y algunos de vosotros os preguntaréis ¿Cómo afecta el frío al viñedo? En este caso, al tratarse de la época invernal el frío no afecta de forma negativa al viñedo dentro de las temperaturas que estamos viviendo. Otra cuestión sería que helara o lloviera…

¿Cómo afecta la lluvia al viñedo?

La meteorología influye enormemente en el viñedo y el desarrollo de la planta y de los frutos que nacen en ella puede verse afectado. Nos encontramos en época de vendimia en muchas zonas, recordemos que esta no es al mismo tiempo en todas las Denominaciones de Origen ya que vendrá determinada por la climatología, la…

Es el momento de Enoturistear! De la playa a la bodega!

Ha finalizado el verano, volvemos a la oficina, a nuestros puestos de trabajo y a nuestra rutina pero aún nos quedan maravillosos fines de semana o puentes para ir planificando nuevos planes y así la vuelta al cole no será tan dura. Septiembre es un buen mes para despedirnos de la playa y dar la…

La importancia del “terroir”

 Lo increíble de un vino es que es único, no hay dos vinos exactamente iguales, a pesar de proceder sus uvas del mismo viñedo, que sean la misma variedad o se hayan desarrollado bajo las mismas condiciones climáticas o hayan sido elaboradas por las mismas personas… Aún así, factores como la orientación del viñedo o…

Brotes de Primavera en los Viñedos de Ribera del Duero

Hoy podemos disfrutar de los primeros brotes en los viñedos que hay en la Bodega Emina en la Ribera del Duero. A medida que la fase vegetativa de la vid se va desarrollando se realizará el resto de labores como la poda en verde que servirá para seleccionar aquellos brotes que más interesen en función de la cantidad…

¿Qué pasa en el viñedo hasta la próxima vendimia?

El vino es el resultado de la conjunción de muchísimos factores como procesos fermentativos, labores en bodega, el terroir (que abarca el tipo de uva, el suelo y el clima) y, por supuesto, el cuidado del viñedo. No solo en época de vendimia se trabaja en el campo sino que es una tarea de todo…

El Pago de las Solanas

Un año más nos ha vuelto a sorprender el espectacular Pago de las Solanas. Siempre, año tras año, con la llegada del otoño, el Pago más emblemático de Matarromera se tiñe de los colores del otoño, rojos muy vivos, naranjas y ocres, verdes intensos, todos mezclados sin control para sorprender, tanto al turista como al…