Del viñedo se aprovecha todo.

En España hay una superficie de viñedo que ronda el millón de hectáreas. La mayor parte de las bodegas obtienen del campo únicamente la uva con la que elaborarán sus vinos, pero hay muchas más posibilidades y subproductos que el viñedo puede aportarnos. Por eso decimos que del viñedo se aprovecha todo. Del cultivo del…

¿Cómo se elaboran los destilados o aguardientes?

Los licores y aguardientes son bebidas alcohólicas obtenidas por destilación de frutas, cereales, semillas… La principal diferencia entre estos dos términos radica en la presencia de azúcar y por lo tanto también del grado alcohólico de la bebida resultante, los licores tienen menos grados de alcohol que los aguardientes.   La destilación se realiza desde…