Vinos de guarda

Hay vinos que mejoran con el tiempo. Esto significa que van evolucionando adecuadamente y, con el paso de los años, poseen mucha más riqueza y complejidad a través de múltiples aromas y matices que van apareciendo durante su crianza en botella. Comúnmente se les llama vinos de guarda ya que son aquellos que puedes guardar…

Brindis sin alcohol con WIN

Estos días se multiplican las comidas, cenas, compromisos y demás brindis con familiares y amigos. Seguro que todos tenemos a alguien cercano que no bebe o bien que no debe o puede beber alcohol. En esos casos, el brindis se convierte en una situación un tanto incómoda entre las copas de agua, las miradas de…

Manualidades con corchos para estas Navidades

En estas fechas en las que la Navidad está tan cerca nos entran ganas de decorar la casa con algunos detalles navideños, incluso podemos aprovechar para realizar nosotros mismos esos motivos navideños y hacer partícipes a los más pequeños de la casa que, con tanta ilusión, viven esta época. Los tapones de corchos de las…

El mejor regalo estas Navidades

Se acercan las fechas navideñas y con ellas se multiplican los planes: comidas y cenas familiares, brindis con los amigos, decorar un poquito la casa, realizar esas compras, amigos invisibles, expresar tus mejores deseos… Diciembre es un mes vertiginoso a la vez que emocionante, pero a veces nos atascamos en una idea, una preocupación, una…

¿Cómo es el aceite de oliva en Castilla y León?

Los aceites de oliva del sur de la península tienen mucha fama en nuestro país, sin embargo también otras zonas como Castilla y León elabora excelentes aceites de oliva virgen extra, también conocidos como AOVES. Sin embargo, es cierto que existen ciertas diferencias por las condiciones climáticas que afectan a la maduración y recolección de…

Razones para celebrar el Día Europeo del Enoturismo

Desde el año 2009 se celebra el segundo domingo de noviembre el Día Europeo del Enoturismo. El objetivo de las bodegas es difundir el turismo del vino en las diferentes rutas, territorios y países para que todos podamos disfrutar de actividades que nos aporten  no solo conocimientos sobre este mundo sino también disfrute. En este…

¿Cuándo abrir esa botella de vino? Criterios para los vinos de guarda

Cuánto tiempo debemos guardar esa botella de vino en casa hasta abrirla y disfrutarla es la gran incógnita de la mayoría de los wine lovers. Hemos de resaltar que un vino cuando sale de la bodega está listo para ser consumido, es decir, ya ha pasado la correspondiente crianza, tanto en barrica como en botella,…

¿Cómo es el proceso de fermentación en los vinos?

Una vez que la bodega recibe la uva en época de vendimia, ¿qué es lo que ocurre con ella? ¿Qué procesos estamos viviendo ahora en una bodega? ¿Por qué podemos apreciar ese aroma tan característico cerca de los depósitos? Esto es debido a la fermentación, en el caso del vino blanco y vino rosado, o…

¿Cuándo es el momento óptimo de vendimia?

Nos encontramos en época de vendimia en diferentes zonas, pero muchos de vosotros os preguntaréis ¿y cuándo es ese momento? Es fundamental elegir bien dicho momento, ya que es el comienzo para lo que puede ser un buen vino. En el mismo lugar un año la vendimia puede ser algunas semanas antes que al año…

¿Cómo afecta la lluvia al viñedo?

La meteorología influye enormemente en el viñedo y el desarrollo de la planta y de los frutos que nacen en ella puede verse afectado. Nos encontramos en época de vendimia en muchas zonas, recordemos que esta no es al mismo tiempo en todas las Denominaciones de Origen ya que vendrá determinada por la climatología, la…