Pueblos del vino en España

A lo largo de la geografía española, los pueblos tienen tradiciones que se mantienen con los años. Este es el caso de algunos pueblos cuya vinculación con el vino se pierde en el tiempo. Existen ciertos pueblos vinculados indudablemente al vino, de tal forma que no se entiende el uno sin el otro. Cultivos, variedades…

Innovación en el viñedo

Parece que, al hablar de viñedo y agricultura, estamos centrándonos en un entorno rural, casi artesanal y carente de tecnología. En los últimos años, estamos viviendo una revolución en la viticultura que está transformando la forma de entender el vino. El cultivo del viñedo es muy antiguo y se ha mantenido casi intacto a lo…

El cultivo de la vid

Ahora que estamos en época de vendimia, miramos hacia atrás y nos damos cuenta de la evolución del viñedo. La vid es una planta trepadora, cuya propia naturaleza es sobrevivir a las inclemencias meteorológicas. Vamos a estudiar como es la evolución del viñedo a lo largo de un año de vida y cómo ayudar a…

Barrica de roble: tipos y características.

El vino y el roble están estrechamente ligados desde hace siglos. Tradicionalmente, aunque existen otros tipos de madera, las barricas de roble son las más populares. En esta relacion, nada surge por casualidad… La barrica sirve de contenedor al vino, pero también le aporta cualidades de todo tipo que completan y dan forma al vino….

Claves para la maduración de la uva

La maduración de la uva es el último paso antes de la vendimia. Cuando la uva haya alcanzado su punto justo de maduración, será recogida y comenzará el proceso de elaboración del vino. La maduración de la uva es uno de los puntos más importantesde todo el proceso de elaboración del vino. Raquel González, experta…

¿Qué es el envero?

El envero es uno de los procesos más vistosos y llamativos del ciclo biológico de la vid. La palabra envero proviene del latín “en” y “variare” que significa cambio de aspecto. Hoy hablamos con Verónica Pareja, enóloga de Bodega Emina en Ribera del Duero, sobre esta bonita transformación. Sin duda alguna, uno de los momentos…

Los jóvenes y el vino

Hoy analizamos un tema que nos interesa mucho: los jóvenes y el vino. Pablo Nieto, uno de los creadores de la asociación “Jóvenes por el Vino” tiene 23 años y le encanta el vino y disfrutar de él con sus amigos. Este joven ligado a la Ribera del Duero se juntó con Manuel Cuadrado y…

¿El vino engorda?

¿El vino engorda? Es una pregunta que puede preocuparnos mucho a todos los amantes del vino. Oficialmente ya es verano, y la operación bikini, las dietas y las calorías son temas recurrentes de conversación. Por eso, saber si el vino engorda o no es un buen tema de debate. Hábitos saludables Desde hace ya unos…

Mitos (falsos) sobre vino

Desde el principio de los tiempos se ha dicho y escrito mucho sobre vino. Muchas cosas que se han dicho son ciertas y muchas otras son falsas. Hoy vamos a hablar de algunos falsos mitos que rondan en la mente de todos los amantes del vino. Los vinos caros son mejores. ABSOLUTAMENTE FALSO. Sí que…

¿Qué es un crianza de Ribera del Duero?

¿Sabes diferenciar un vino crianza de un reserva? ¿Y de un joven o un roble? Sigue leyendo y conviértete en un experto en vino. ¿Sabrías identificar un vino crianza? En otros posts ya hemos visto cómo las Denominaciones de Origen determinan las elaboraciones de vinos de acuerdo a sus reglamentos, referentes a, por ejemplo, las…