Domingos de cata. SERVIR EL VINO.

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Hay varias cosas a tener en cuenta a la hora de servir el vino.


Servir el vino a la temperatura adecuada permitirá disfrutar de su esencia. Un vino blanco necesita estar lo suficientemente frío para que resulte refrescante (en torno a 8-9ºC), mientras que un vino tinto debe servirse a una temperatura un poco más elevada (entre 13 y 14ºC).

Antes de descorchar la botella es necesario retirar la parte superior de la cápsula que esconde el corcho. Cada tipo de vino tiene asociado un tipo de copa, aunque lo básico es que ésta sea de cristal fino, liso y transparente con un pie lo suficientemente alto como para sostener la copa sin tocar el cáliz y no calentar el vino. La copa solo debe llenarse dos tercios de su capacidad si el vino es tinto o rosado. Si es blanco la cantidad debe ser ligeramente menor, para que así no aumente la temperatura del vino en la copa. 

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